谷岡皮フ科クリニック｜当クリニックについて

院長ブログ

2024年05月13日 18時50分
日本に一人だけの可能性を探る今日の京都は晴れです。春なのですが、すでに初夏の陽気ですね。今年は昨年のような猛暑は勘弁してほしいです。さて、会場に、何人該当する方がいるかというゲームがありますよね。たとえば、今朝、納豆を食べてき方は？という質問で、会場に何人いるかを当てるゲームです。さて、日本に一人という条件はどの程度でしょうか? 先日、タケノコご飯を作っているときに、それを思い出してどうやったら日本で一人になるかを検討してみました。「朝に自分で掘った筍でタケノコご飯を炊いた」この条件では何人もいるでしょうね。どんどんと条件を厳しくしてみました。朝に自分で掘った筍を焚き火の火で米糠を入れて井戸水の水を沸かして、湯掻いて、自分で作った炭で起こした七輪で飯盒炊爨でタケノコご飯を炊いたこれだと、いかがでしょう。きっとその日に限っては日本に一人だけだったのではないかと思っています。

2024年04月19日 14時37分
卵もいろいろで、驚きました。今日の京都は晴れです。まあ、昼間の日差しがある時は半袖対応ですね。ちょっと、夏が心配です。タンクトップくらいで済むようにして欲しいです。さて、これはなんの卵でしょう。最初に見た時は、全く、想像もつきませんでした。採集した方にお聞きすると、カラスの卵らしいです。採集するときに、おそらく母親のカラスと思われるカラスに襲われたらしいです。恐竜の卵と言われたら信じてしまいそうな迷彩柄の卵です。緑ぽいのが美味しくなさそうです。これまで鶏とうずらの卵しか食べたことなかったので心配はあったのですが、まあ、卵はきっと大丈夫だろうという考えでゆで卵にして、食べてみました。黄身はまあ、似たような味です。ただ、白身が透明がかっていてちょっと食べるのを躊躇しましたが、食べてみるとまあ、似たような味でした。良い経験になりました。

2024年04月15日 14時33分
春の味今日の京都は好天です。すっかり春めいてきました。というより、夏の暑さです。困ったものです。昨年のような猛暑は勘弁していただきたいです。さて、春らしい料理をつくリました。菜の花と筍と春原木椎茸の味噌汁です。菜の花といっても、それ用のものではなく大根がとうだししたものを使っています。椎茸が効いているのか、出汁を取らなくてもまあまあのお味でした。調子に乗って、筍ご飯をだしなしで炊いてみましたが単にタケノコの混じったご飯になりました。まあ、美味しいですけどね。だし入れたほうがいいですね。